Por mais que a gastronomia australiana passe despercebida entre as especialidades mais famosas do mundo – como a espanhola, italiana, japonesa, mexicana ou tailandesa, por exemplo – há quem não abra mão de comer as iguarias clássicas do país durante a sua passagem por lá. Mesmo que mostre forte influência asiática, a cidade dourada traz uma mistura de diversas culturas e linhas culinárias. Isso porque o país tem recebido há décadas imigrantes do mundo todo, sendo bastante reconhecido pela receptividade que garante às “pessoas de fora”. Por se sentirem em casa, os estrangeiros vão ficando, ficando, ficando até que finalmente não vão mais embora. E, assim, trazem consigo os seus costumes, temperos, receitas e preparos.
Apesar de não ser uma exclusividade de Gold Coast, se você quiser comer algo que tenha a cara da Austrália, não deixe de experimentar o Tim Tam, um biscoito crocante com cobertura de chocolate. É a indicação certeira de 9 entre 10 aussies, então não deixe de passar em um supermercado e experimentar esse produto tipicamente local. O prato inglês Fish and Chips também está nos quatro cantos da cidade. Portanto, se você é fã do peixe com fritas mais famoso do mundo, prove esse clássico por lá também.
O Churrasco, carinhosamente chamado de “barbie” pelos australianos, também é uma mania nacional. Se tiver a chance de fazer uma refeição estendida com moradores locais, peça a eles que preparem algo que envolva a comida. Afinal, reunir amigos e assar uma carninha é um dos passeios favoritos do australiano, que inclusive prepara o “barbie” em parques e praias. E por falar nisso, o Molho Barbecue é também unanimidade. Ele acompanha os mais diversos tipos de comida, não somente carne, sendo mais uma daquelas coisas que você não deve deixar de experimentar enquanto estiver na cidade dourada.
Já para os mais audaciosos, há ainda a Bush Food. Para quem não está familiarizado com o termo, esse tipo de comida se refere a frutas silvestres e carnes exóticas que eram apreciadas pelos aborígenes no passado. Os restaurantes típicos australianos costumam trazem algumas invenções com esses ingredientes, caso dos pratos com Carne de Canguru e de Crocodilo. Algumas das frutas presentes por lá que não fazem parte da vida do brasileiro são a Kutjera e a Quandong, portanto não perca a oportunidade de experimentá-las caso seja apresentado a elas.
Agora se você gosta mesmo de começar o dia com o pé direito, aprecie os Cafés da manhã de Burleigh Heads e Palm Beach. Abrigando alguns dos locais mais procurados, bonitos e populares da cidade, essa é uma dica de passeio que se aplica tanto ao café da manhã quanto ao brunch. Portanto, se para você acredita que essas são as refeições mais importantes do dia, explore a fundo as regiões.
Assim como acontece nos Estados Unidos, os restaurantes australianos servem água gratuitamente aos seus fregueses. Portanto, se você não quiser solicitar nenhuma outra bebida, poderá usufruir gratuitamente dessa cortesia do estabelecimento. Muitos restaurantes do país também não servem álcool. Nesse caso, o turista poderá comprar o que quiser previamente e levar para o local. Vale lembrar que nesses casos os restaurantes estão identificados com uma placa de BYO logo na entrada, que significa “Bring Your Own” (que significa “traga a sua própria bebida”).
A maior concentração de restaurantes do município está em Surfers Paradise, sendo possível encontrar por lá estabelecimentos especializados nas maiores culinárias mundiais. Mas fique ligado ao horário de funcionamento desses recintos! Como os australianos costumam jantar cedo, os restaurantes estão cheios e a pleno vapor entre às 18h e 19h, fato que faz com que as suas cozinhas fechem antes, por volta das 20h30.
