Curitiba, capital do Paraná, é uma cidade que mistura tradição e modernidade também quando o assunto é gastronomia. Com forte influência dos imigrantes europeus, como italianos, poloneses e ucranianos, a alimentação em Curitiba revela uma identidade cultural marcada por pratos reconfortantes, ingredientes locais e uma cena contemporânea que não para de crescer. Neste guia você vai conhecer tudo sobre a alimentação em Curitiba, os pratos típicos, os melhores restaurantes, dicas para comer bem gastando pouco, diferenças culturais e práticas locais de consumo.
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Guia de alimentação em Curitiba
A região sul tem uma relação especial com a gastronomia. O frio mais intenso durante boa parte do ano influencia diretamente os hábitos da alimentação em Curitiba: caldos, carnes e massas são muito presentes. Em Curitiba, é comum encontrar restaurantes que oferecem o tradicional "prato feito" com arroz, feijão, carne e salada, ao lado de opções à la carte e buffets por quilo.
Almoços são normalmente servidos entre 11h30 e 14h30, enquanto o jantar costuma ocorrer mais cedo do que em outras regiões, geralmente entre 18h30 e 21h30. Cafés coloniais, docerias e confeitarias também têm grande importância na cultura alimentar local, com uma herança forte da culinária europeia.
Pratos típicos da alimentação em Curitiba
Entre os pratos mais emblemáticos da alimentação em Curitiba estão:
- Barreado: prato tradicional do litoral paranaense, feito com carne cozida por várias horas, servido com farinha de mandioca e banana.
- Pinhão: semente da araucária, é muito consumido no outono e inverno, cozido ou como ingrediente de farofas, risotos e carnes.
- Pierogi e borsch: reflexo da culinária ucraniana, esses pratos são encontrados em feiras gastronômicas e restaurantes tradicionais.
- Churrasco gaúcho: também muito presente na cidade, especialmente em churrascarias de rodízio.
- Carne de onça: prato curitibano ícone, feito com carne bovina crua temperada com cebola e pimenta.
Guia de melhores restaurantes, cafés e cervejarias em Curitiba
Bar do Alemão (São Francisco)
Restaurante tradicional com culinária alemã, famoso pelo chope e pela carne de onça.
Comentário de cliente: "Ambiente animado e autêntico, uma experiência curitibana imperdível."
Restaurante Madalosso (Santa Felicidade)
Um dos maiores restaurantes da América Latina, serve rodízio de comida italiana.
Comentário de cliente: "Fartura, qualidade e um ambiente acolhedor para famílias."
Cafe do Viajante (Batel)
Café temático com bebidas especiais, doces e brunchs.
Comentário de cliente: "Decoração criativa e cardápio delicioso. Perfeito para relaxar."
Bistrô do David (Mercado Municipal)
Oferece pratos brasileiros com toque gourmet em um dos pontos mais tradicionais da cidade.
Comentário de cliente: "Comida saborosa e excelente custo-benefício."
Hop'n Roll (Alto da XV)
Cervejaria artesanal com ambiente jovem, petiscos e boa seleção musical.
Comentário de cliente: "Diversidade de chopes e porções generosas."
Quintana Gastronomia (Batel)
Gastronomia contemporânea com foco em ingredientes orgânicos e sazonais.
Comentário de cliente: "Uma explosão de sabores com toque de sustentabilidade."
Cervejaria Bodebrown (Hauer)
Pioneira entre as artesanais da cidade, oferece visitas guiadas, degustacões e petiscos.
Comentário de cliente: "Ambiente descontraído e cervejas premiadas."
Lá em Casa (Santa Felicidade)
Restaurante familiar com culinária paranaense e opções vegetarianas.
Comentário de cliente: "Sabor caseiro e atendimento acolhedor."
Brooklyn Coffee Shop (Batel)
Mistura de café e restaurante com pratos americanos e brunch.
Comentário de cliente: "Cafés especiais e ambiente urbano aconchegante."
Valores atualizados da alimentação em Curitiba
- Almoço em restaurante por quilo: R$ 35 a R$ 50 por kg
- Prato executivo: R$ 35 a R$ 60
- Rodízio italiano: R$ 90 a R$ 130
- Cerveja artesanal (copo): R$ 15 a R$ 22
- Café com brunch: R$ 40 a R$ 70 por pessoa
Gorjetas: devo deixar?
A gorjeta de 10% costuma vir embutida na conta como sugestão na alimentação em Curitiba, sendo prática comum em todo o Brasil. É considerada uma forma de valorizar o atendimento, e geralmente é paga pelos clientes. Não é obrigatória, mas recomendada especialmente em locais com serviço de mesa.
Como economizar na alimentação em Curitiba
Quem quer gastar menos na viagem encontra boas alternativas:
- Mercados e mercearias: Mercadorama, Condor, Festval e Muffato têm opções de pratos prontos, saladas e lanches a preços acessíveis.
- Feiras livres e gastronômicas: Como a Feira do Largo da Ordem, com pastéis, pierogi, doces e comida de rua variada.
- Restaurantes populares: Muitos funcionários públicos e estudantes comem em restaurantes populares com pratos do dia a partir de R$ 20.
- Padarias e lanchonetes: Oferecem almoços simples e jantares leves por bons preços.
Diferenciais da alimentação em Curitiba
Curitiba segue o padrão de alimentação sulista, com pratos mais encorpados no inverno e forte influência da imigração europeia em sua alimentação em Curitiba. Ao contrário de outras regiões do Brasil, é comum ver maior consumo de sopas, embutidos e pratos quentes mesmo em almoços de rotina.
Também chama a atenção o costume dos curitibanos de frequentar confeitarias e docerias durante a tarde. A cidade é repleta de casas de chá e locais para um lanche com tortas, doces, cafés especiais e o famoso "cafezinho com leite". Além disso, os restaurantes costumam fechar mais cedo, por volta das 22h, principalmente durante o inverno.
Explorar a alimentação em Curitiba é descobrir uma mistura de tradição e criatividade, com opções para todos os bolsos e paladares. A cidade oferece uma rica diversidade de sabores, do barreado à carne de onça, do brunch ao rodízio italiano, passando pelas cervejas artesanais. Com essas dicas, você vai aproveitar ainda mais sua visita à capital paranaense, saboreando cada momento com muito mais sabor e cultura.
