Florianópolis, a encantadora capital de Santa Catarina, é muito mais do que praias paradisíacas. A cidade se destaca também pela sua rica e variada gastronomia, que reflete as tradições açorianas, a cultura pesqueira e a influência contemporânea da culinária brasileira. Neste guia completo sobre alimentação em Florianópolis, você vai conhecer os principais pratos típicos da ilha, dicas de onde comer bem (do café à cervejaria), além de informações práticas sobre valores, gorjetas e como economizar durante sua viagem.
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Guia de alimentação em Florianópolis
A alimentação em Florianópolis é marcada por fartura, ingredientes frescos e forte influência dos imigrantes europeus, como alemães, italianos e açorianos. Em Florianópolis, isso se traduz em uma culinária com foco em frutos do mar, especialmente ostras, camarões, tainhas e berbigões, além de pratos com carnes, como o tradicional churrasco catarinense e o entrevero, um misto de carnes com legumes muito apreciado na região serrana.
É comum que as refeições, especialmente nos almoços de fim de semana, sejam momentos de confraternização em família. Restaurantes por quilo e buffet livre ainda são bastante populares na ilha, ao lado dos restaurantes à la carte e das casas especializadas em frutos do mar, churrasco ou comida internacional.
Pratos típicos da alimentação em Florianópolis
A alimentação em Florianópolis gira em torno dos frutos do mar. Ostras frescas são uma das estrelas da gastronomia local, especialmente nos bairros de Ribeirão da Ilha e Sambaqui, onde os maricultores cultivam o molusco em criadouros. Outra iguaria tradicional é a sequência de camarão, um banquete que inclui camarão empanado, ao alho e óleo, ensopado, com molho, além de peixe, pirão e arroz.
A tainha assada é outro prato clássico, especialmente consumido entre maio e julho, durante a época da pesca artesanal. Também vale provar o berbigão com farinha, o arroz de marisco, e o pastel de camarão, presente em diversos bares e mercados locais. Para os que não consomem frutos do mar, há ótimas opções de carnes, massas e culinária internacional espalhadas pela cidade.
Dicas de restaurantes, cafés e cervejarias em Florianópolis
1. Ostradamus (Ribeirão da Ilha)
Especializado em frutos do mar, é um dos mais tradicionais da cidade para comer ostras frescas. Localizado de frente para o mar, oferece um ambiente rústico e charmoso.
Prato recomendado: Sequência de ostras.
Comentário de cliente: "O sabor das ostras é incomparável e o visual do pôr do sol é inesquecível."
2. Box 32 (Mercado Público)
Ícone do centro de Florianópolis, o bar é famoso pelos pastéis de camarão e caipirinhas. Ideal para um lanche rápido ou happy hour.
Prato recomendado: Pastel de camarão com catupiry.
Comentário de cliente: "Ambiente animado e excelente para experimentar a comida local com uma cerveja gelada."
3. Artusi Ristorante (Centro)
Alta gastronomia italiana com ingredientes locais. O menu muda sazonalmente.
Prato recomendado: Ravioli de camarão com molho de limão siciliano.
Comentário de cliente: "Refinado, surpreendente e com atendimento impecável."
4. Ponto G - Brunch & Café (Lagoa da Conceição)
Café contemporâneo com opções vegetarianas, brunch e pães de fermentação natural.
Prato recomendado: Tostada com ovos, abacate e rúcula.
Comentário de cliente: "Perfeito para começar o dia com calma e sabor."
5. Books & Beers (Lagoa da Conceição)
Bar e café com ambiente descontraído, boa carta de cervejas e opções de hambúrgueres artesanais.
Prato recomendado: Hambúrguer artesanal com queijo colonial.
Comentário de cliente: "Clima boêmio, comida de qualidade e música boa."
6. Cervejaria Faixa Preta (Campeche)
Cervejaria artesanal com rótulos premiados e ambiente acolhedor.
Recomendação: IPA da casa com porção de bolinhos de siri.
Comentário de cliente: "Ótimo lugar para relaxar após a praia com cerveja de primeira."
7. João de Barro (Cacupé)
Restaurante sofisticado com vista panorâmica para a Baía Norte, especializado em frutos do mar.
Prato recomendado: Camarão ao molho de maracujá com arroz de coco.
Comentário de cliente: "Culinária refinada e visual deslumbrante."
8. Armazém Rita Maria (Centro)
Espaço que reúne gastronomia contemporânea, produtos locais e cafés especiais.
Prato recomendado: Bowl vegetariano com cogumelos e arroz negro.
Comentário de cliente: "Alimentação consciente em um espaço moderno e criativo."
9. Black Sheep (Beiramar Norte)
Cozinha autoral com pratos criativos e ingredientes sazonais.
Prato recomendado: Polvo grelhado com purê de batata-doce roxa.
Comentário de cliente: "Alta gastronomia em um dos melhores endereços da cidade."
10. Cervejaria Unika (Santo Antônio de Lisboa)
Produção própria de cervejas com vista para o mar e espaço ao ar livre.
Recomendação: Weissbier com peixe empanado.
Comentário de cliente: "Excelente ambiente para o fim de tarde com boa música e cerveja artesanal."
Valores atualizados da alimentação em Florianópolis
- Prato individual em restaurante de frutos do mar: R$ 70 a R$ 120
- Sequência de camarão para duas pessoas: R$ 180 a R$ 240
- Pastel em bar ou mercado: R$ 15 a R$ 25
- Cerveja artesanal (copo): R$ 15 a R$ 20
- Café e brunch completo: R$ 40 a R$ 60 por pessoa
Esses valores da alimentação em Florianópolis podem variar de acordo com a localização e o estilo do estabelecimento (à la carte, buffet ou bar).
Gorjetas na alimentação em Florianópolis: devo deixar?
Em Florianópolis, como em boa parte do Brasil, o padrão é que a conta venha com uma taxa opcional de 10% referente ao serviço da alimentação em Florianópolis. Essa taxa é voluntária, mas geralmente é paga, especialmente em restaurantes e cafés com serviço de mesa. Se o atendimento for excepcional, também é comum deixar uma gorjeta extra em dinheiro diretamente para o garçom, mas isso não é obrigatório.
Como economizar na alimentação em Florianópolis
Para quem quer gastar menos durante a viagem, há boas opções:
- Mercados e feiras: Os supermercados como Angeloni, Hippo, Bistek e o Fort oferecem refeições prontas, saladas e pratos do dia a preços acessíveis. É possível montar uma refeição por menos de R$ 25.
- Restaurantes por quilo e buffet livre: Presentes em quase todos os bairros. No centro, o Restaurante Lindacap e o Empório Mineiro são opções econômicas.
- Padarias e lanchonetes: Muitas padarias oferecem refeições completas no almoço e lanches reforçados à noite. São ótimos para economizar sem abrir mão da qualidade.
- Feira da Alfândega (Centro): Espaço com food trucks e opções de comida de rua com bom custo-benefício.
Diferenciais da alimentação em Florianópolis
Florianópolis tem uma relação especial com os frutos do mar, o que a diferencia de outras capitais brasileiras. Comer ostras frescas na beira do mar ou tainha durante a safra é uma experiência única da ilha. O uso de ingredientes como mariscos, berbigões e farinha de mandioca é mais frequente do que em outras regiões.
Outro ponto é o horário das refeições: o almoço geralmente acontece entre 12h e 13h30, e o jantar é mais cedo do que em cidades como São Paulo ou Rio de Janeiro, começando por volta das 19h. Restaurantes costumam fechar as cozinhas por volta das 22h, especialmente fora da alta temporada.
Além disso, a forte cultura de cafés especiais e brunchs na ilha é marcante. Cafés como Ponto G, The Garden e Café Cultura trazem um estilo mais europeu, com cardápios variados e ambientes acolhedores, ideais para passar longas manhãs ou tardes.
A alimentação em Florianópolis é um verdadeiro convite à descoberta de sabores. Com pratos autênticos, ingredientes frescos e uma paisagem que torna cada refeição ainda mais especial, comer bem faz parte da experiência de quem visita a ilha. Seja nos restaurantes sofisticados à beira-
