Lençóis, na Bahia, é muito mais que o principal ponto de partida para explorar a Chapada Diamantina. A cidade histórica encanta com suas ruas de paralelepípedos, casarios coloridos e uma cena gastronômica que mistura sabores regionais com influências da culinária contemporânea e internacional. Neste guia completo sobre alimentação em Lençóis, você vai conhecer os principais restaurantes, pratos típicos, bebidas locais e também informações sobre preços (atualizados para abril de 2025) e gorjetas.
Gastronomia em Lençóis: Sabores da Chapada Diamantina
A culinária em Lençóis é uma fusão entre a cozinha baiana e receitas de outras partes do Brasil e do mundo, já que a cidade recebe turistas de diversos países. A maioria dos restaurantes trabalha com ingredientes locais e orgânicos, muitos deles produzidos na própria região da Chapada.
Pratos típicos de Lençóis:
- Moqueca baiana: tradicionalmente feita com peixe ou camarão, leite de coco e dendê.
- Godó de banana: um ensopado de banana verde com carne seca, muito apreciado na região.
- Feijão tropeiro: herança da época dos garimpeiros.
- Pirão de leite com carne do sol: comfort food típica da Bahia.
- Pastel de jaca: opção vegetariana que surpreende pelo sabor.
Bebidas locais:
- Cervejas artesanais da Chapada
- Sucos de frutas nativas como umbu, maracujá do mato e jenipapo
- Caipirinhas com cachaça da região
Gorjeta em Lençóis: Quanto Deixar?
A maioria dos restaurantes inclui a taxa de 10% de serviço na conta, mas ela não é obrigatória. Se o serviço for atencioso e você quiser agradecer, deixar a gorjeta é sempre bem-vindo.
Alimentação em Lençóis: 10 Restaurantes e Cafés Imperdíveis
1. Canto das Águas Restaurante
- ???? Av. Senhor dos Passos
- ????? Especialidade: cozinha regional com toque contemporâneo
- ???? Opinião: "Ambiente sofisticado com vista para o Rio Lençóis. Ideal para um jantar especial."
- ???? Média por pessoa: R$ 120 a R$ 180
2. Sabor da Serra
- ???? Rua das Pedras
- ????? Especialidade: moquecas, massas e pratos vegetarianos
- ???? Opinião: "Cardápio variado, com opções para todos os gostos, incluindo veganos."
- ???? Média por pessoa: R$ 60 a R$ 100
3. Café do Mato
- ???? Rua da Baderna
- ????? Especialidade: brunch, cafés especiais e pratos leves
- ???? Opinião: "Clima alternativo, ótimo para quem gosta de café passado na hora e lanches artesanais."
- ???? Média por pessoa: R$ 40 a R$ 70
4. Restaurante Quilombola
- ???? Rua Alto da Estrela
- ????? Especialidade: pratos típicos como godó de banana e carne de sol
- ???? Opinião: "Sabor caseiro com receitas que trazem a essência da Chapada."
- ???? Média por pessoa: R$ 50 a R$ 80
5. Grisante
- ???? Rua da Baderna
- ????? Especialidade: massas frescas, risotos e pratos autorais
- ???? Opinião: "Ambiente aconchegante e pratos muito bem apresentados."
- ???? Média por pessoa: R$ 90 a R$ 130
6. O Bode
- ???? Rua Alto da Estrela
- ????? Especialidade: carnes grelhadas, especialmente bode e cordeiro
- ???? Opinião: "Perfeito para quem busca uma refeição mais robusta, com sabores fortes."
- ???? Média por pessoa: R$ 70 a R$ 110
7. Aromas Gourmet
- ???? Rua das Pedras
- ????? Especialidade: cozinha internacional, com destaque para pratos com frutos do mar
- ???? Opinião: "Fusão interessante entre sabores baianos e internacionais."
- ???? Média por pessoa: R$ 100 a R$ 150
8. Corona de Pedra
- ???? Rua Alto da Estrela
- ????? Especialidade: pizzas artesanais no forno à lenha
- ???? Opinião: "Uma das melhores pizzas da cidade, com massa leve e crocante."
- ???? Média por pessoa: R$ 50 a R$ 90
9. Pouso da Trilha Bar e Restaurante
- ???? Rua Urbano Duarte
- ????? Especialidade: pratos regionais e lanches rápidos
- ???? Opinião: "Ambiente simples, boa comida e ótimo custo-benefício."
- ???? Média por pessoa: R$ 40 a R$ 70
10. Fazendinha Adventure
- ???? Rodovia BA-850 (a poucos km do centro)
- ????? Especialidade: almoço típico com produtos frescos da fazenda
- ???? Opinião: "Perfeito para quem quer uma refeição ao ar livre, com ingredientes direto da roça."
- ???? Média por pessoa: R$ 60 a R$ 100
Dica Extra: Doces Caseiros e Lojas de Produtos Locais
Não deixe de experimentar os doces artesanais feitos com frutas típicas da região e as cachaças produzidas nas redondezas.
A alimentação em Lençóis é uma extensão da cultura local: simples, rica em sabores e com um toque de acolhimento. Seja nas refeições mais sofisticadas ou na comida caseira dos pequeno
