Com inspiração sulista, a capital da Geórgia apresenta muitos pratos cuja estrela principal é a carne, sempre acompanhada por produtos frescos e cheia de sabor. A cidade também é casa de chefs renomados que criaram pratos que agradam até o paladar mais refinado, mas nesse caso é preciso também estar disposto a pagar mais caro. Por lá o que não faltam são restaurantes de alto nível, que não deixam nada a desejar para as demais metrópoles norte-americanas. Os distritos com os melhores locais para comer na cidade são Buckhead, Virginia-Highland e Downtown, apesar de ser possível encontrar bons lugares nos quatro cantos de Atlanta.
Apesar de não ter um estilo de Barbecue próprio como em outras regiões norte-americanas, essa é uma das comidas mais apreciadas por lá. Aqui não acontece como no Texas, onde a carne é servida com consistência seca e o molho é secundário, ou ainda com toque doce e pegajoso como no Kansas, mas o resultado final é delicioso da mesma forma. O churrasco de Atlanta é uma das boas pedidas de grande parte dos restaurantes locais, ainda mais quando serve porco (que dá o tom sulista ao prato). O The Blind Pig e o Heirloom Market BBQ são ótimos lugares para experimentar essa iguaria!
E por tratar a carne como grande estrela do cardápio, a culinária de Atlanta também dá atenção especial aos Hambúrgueres (como também boa parte das cidades do país!). Um dos locais mais procurados do município para apreciar a comida é o Holeman & Finch Puclic House, mais conhecido como H&F. Outros estabelecimentos bem aclamados pela crítica são o FLIP Burger, o Grindhouse e o Pijiu Belly. Cada um deles apresenta as famosas iguarias com toques de requinte, sendo os hambúrgueres preparados com muito esmero por cozinheiros caprichosos.
Outro prato que tem a cara de Atlanta é o Frango Frito. Para comer no lugar mais tradicional da região quando o assunto é Fried Chicken, vá ao Mary`s Mac. Outros estabelecimentos da cidade também não deixam nada a desejar e servem a iguaria igualmente saborosa, como o JTC.Kitchen, o Gus`s Fried Chicken e o Watershed. Seja qual for a sua opção, saiba que você estará comendo uma comida bem sulista preparada por restaurantes especializados nessa simples, porém suculenta iguaria.
Os Biscuits também são marca registrada de Atlanta. Enquanto no passado muitos deles vinham de fornecedores de comida congelada, hoje há lugares que se orgulham por fazer os seus biscuits do zero. Para saborear os melhores exemplares da cidade, vá ao Callie`s, ao Home Grown ou ao Mountain Biscuits. Nesses estabelecimentos você terá a chance de escolher apenas os biscuits simples ou ainda os recheados, sendo alguns dos mais requisitados os de queijo apimentado, de presunto, de bacon, de ovos ou ainda de geleia!
Mas não só da culinária sulista vive a região. Os restaurantes internacionais também são bem populares na cidade. Na Buford Highway, uma rua com mais de 2km de extensão, é onde estão os autênticos estabelecimentos étnicos. Por lá o turista encontrará algumas das mais famosas gastronomias do globo, como a chinesa, a mexicana e a indiana, por exemplo. É possível também encontrar restaurantes coreanos, filipinos, cubanos, vietnamitas, etíopes, etc. Apesar de não ser uma área de comidas étnicas tão desenvolvida como a existente em Nova York ou em São Francisco, é um ótimo polo gastronômico que merece a atenção do viajante.
Agora se a sua ideia é ir em um lugar bem tradicional da capital da Geórgia não deixe de conhecer o The Varsity, o maior restaurante drive-in do mundo. Por lá você irá encontrar hambúrgueres, cachorros-quentes e até mesmo quiabos empanados! Tudo ao bom estilo fast-food calórico. O local está em funcionamento há nada menos do que 90 anos, desde 1928!
