Se você está planejando uma viagem para a região vinícola mais famosa da Argentina, entender como funciona a alimentação em Mendoza é essencial para viver uma experiência completa. Além das vinícolas premiadas, Mendoza oferece uma gastronomia rica, que combina tradição, produtos locais de alta qualidade e uma cena culinária que cresce a cada ano.
Neste guia de alimentação em Mendoza, você vai descobrir os principais pratos típicos, as bebidas mais pedidas, os melhores restaurantes, cafés e cervejarias da cidade, além de dicas de preços, etiqueta sobre gorjetas e onde comer bem — seja em experiências sofisticadas ou em opções mais acessíveis.
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Alimentação em Mendoza
A alimentação em Mendoza reflete a forte influência da culinária argentina, mas com características próprias da região andina e do terroir local.
Pratos Típicos de Mendoza
- Asado Mendocino: Churrasco argentino, preparado com cortes tradicionais como bife de chorizo, vacío e costillas, geralmente assado na parrilla ou na cruz.
- Empanadas Mendocinas: Diferentes das empanadas de outras regiões, são recheadas com carne cortada na faca, ovo, cebola, azeitona e, às vezes, uva-passa. São assadas no forno.
- Locro: Ensopado típico argentino à base de milho, carne de porco, abóbora e feijão.
- Humita: Purê de milho temperado, cozido na própria palha.
- Truta Andina: Fresca dos rios da região, preparada grelhada ou com molhos suaves.
- Carne de Cabrito: Muito consumida nos arredores de Mendoza, especialmente na região de San Rafael.
Bebidas Típicas
- Vinhos Mendocinos: Principalmente Malbec, além de Cabernet Sauvignon, Bonarda, Torrontés e Chardonnay. As vinícolas locais oferecem os melhores rótulos do país.
- Fernet com Coca: Bebida tradicional argentina, especialmente entre os mais jovens.
- Cervejas Artesanais: Mendoza tem uma crescente cena cervejeira, com diversas cervejarias locais produzindo estilos variados.
- Mate: A bebida mais tradicional dos argentinos.
Como funciona a gorjeta na alimentação em Mendoza
É costume deixar gorjeta na maioria dos estabelecimentos de Mendoza, incluindo na parte de alimentação em Mendoza.
- Quanto deixar: 10% do valor da conta é o padrão em restaurantes, bares e cafés.
- É obrigatório? Não é obrigatório, mas é socialmente esperado. Se o atendimento foi satisfatório, é considerado sinal de respeito e gentileza.
Preços médios de alimentação em Mendoza em 2025
- Prato principal em restaurante médio: 6.500 a 12.000 pesos argentinos (R$ 38 a R$ 70)
- Menu executivo (almoço completo): 5.000 a 7.500 pesos (R$ 29 a R$ 44)
- Jantar em restaurante sofisticado: 15.000 a 30.000 pesos (R$ 90 a R$ 180)
- Empanada: 800 a 1.200 pesos (R$ 5 a R$ 7)
- Taça de vinho em restaurante: 2.500 a 4.500 pesos (R$ 15 a R$ 27)
- Garrafa de vinho local no restaurante: 7.000 a 15.000 pesos (R$ 42 a R$ 90)
- Cerveja artesanal (pint): 3.000 a 5.000 pesos (R$ 18 a R$ 30)
- Café especial: 2.500 a 4.000 pesos (R$ 15 a R$ 24)
Alimentação em Mendoza: dicas de restaurantes
1. Azafrán Restaurante – Centro de Mendoza
- O que oferece: Cozinha argentina contemporânea, com pratos que valorizam ingredientes locais, carnes, massas e frutos da estação. Tem uma impressionante carta de vinhos.
- Localização: Av. Sarmiento 765, Centro
- Opinião: Um dos melhores restaurantes da cidade. Atmosfera charmosa e atendimento impecável.
2. Maria Antonieta – Centro de Mendoza
- O que oferece: Gastronomia de autor com pratos que misturam cozinha mediterrânea e argentina. Opções leves, saladas, massas e carnes.
- Localização: Belgrano 1069, Centro
- Opinião: Ideal para quem busca pratos sofisticados em um ambiente moderno e aconchegante.
3. 1884 Restaurante – Francis Mallmann – Godoy Cruz
- O que oferece: Comandado pelo renomado chef Francis Mallmann, oferece alta gastronomia com foco em carnes, técnicas de fogo e ingredientes regionais.
- Localização: Bodega Escorihuela, Av. Belgrano 1188, Godoy Cruz
- Opinião: Uma experiência gastronômica que vale cada centavo, especialmente para apreciadores de carnes e vinhos.
4. Ituzaingo Resto – Centro
- O que oferece: Restaurante de portas fechadas, com menu degustação que muda conforme a estação. Uma experiência intimista.
- Localização: Ituzaingo 1754, Centro
- Opinião: Perfeito para quem busca uma experiência gastronômica única e personalizada.
5. Silla 14 Cocina – Cidade de Mendoza
- O que oferece: Pratos autorais, fusão de sabores locais com técnicas internacionais. Carnes, pescados e pratos vegetarianos bem elaborados.
- Localização: Granaderos 122, Centro
- Opinião: Serviço excelente, ambiente elegante e pratos muito bem executados.
6. Fuente y Fonda – Centro de Mendoza
- O que oferece: Pratos tradicionais argentinos servidos em porções generosas para compartilhar. Experiência acolhedora e caseira.
- Localização: Montevideo 675, Centro
- Opinião: Ótima opção para quem quer provar a cozinha típica em ambiente descontraído.
7. Patagonia Cervecería Mendoza – Chacras de Coria
- O que oferece: Cervejaria com vista incrível para a Cordilheira. Oferece hambúrgueres, tábuas e petiscos, além das cervejas artesanais da marca Patagonia.
- Localização: Roque Sáenz Peña 9500, Chacras de Coria
- Opinião: Perfeito para finais de tarde, com ambiente animado e cerveja de qualidade.
8. Chachingo Craft Beer – Centro
- O que oferece: Pub descontraído com dezenas de torneiras de cervejas artesanais, muitas delas locais, além de hambúrgueres e pizzas.
- Localização: Arístides Villanueva 287, Centro
- Opinião: Referência em cerveja artesanal na cidade, ambiente jovem e descontraído.
9. Café Jack House – Cidade de Mendoza
- O que oferece: Café especial, brunch, doces e lanches. Ideal para quem gosta de ambientes modernos e confortáveis.
- Localização: Paso de Los Andes 605, Cidade
- Opinião: Ótimo para café da manhã ou pausa no meio do dia. Produtos de excelente qualidade.
10. Bröd Panadería y Café – Centro
- O que oferece: Pães de fermentação natural, brunch, cafés especiais, doces e sanduíches.
- Localização: Belgrano 1096, Centro
- Opinião: Um dos melhores cafés de Mendoza, com ambiente acolhedor e produtos artesanais impecáveis.
Como economizar na alimentação em Mendoza
Viajar para Mendoza não significa necessariamente gastar muito com alimentação. A cidade oferece diversas opções para quem quer economizar, sem abrir mão de comer bem. Com algumas escolhas inteligentes, é possível saborear a gastronomia local e ainda manter o orçamento equilibrado.
1. Aproveite os Menús Ejecutivos (Menu do Dia)
Durante o almoço, muitos restaurantes oferecem o Menú Ejecutivo, uma espécie de prato do dia que inclui entrada, prato principal, bebida e, às vezes, sobremesa, por um valor bem mais acessível do que pedir à la carte.
- Preço médio: Entre 5.000 e 7.500 pesos argentinos (R$ 29 a R$ 44).
- Onde encontrar: Restaurantes no centro da cidade, na região da Avenida Arístides e nos arredores da Plaza Independencia costumam ter boas opções.
2. Empanadas: Deliciosas e Econômicas
As empanadas mendocinas são não só deliciosas, como também muito econômicas. Servem como lanche ou até refeição rápida.
- Preço: De 800 a 1.200 pesos cada (R$ 5 a R$ 7).
- Dicas de onde comprar: Padarias locais, mercados e empanaderias, como a tradicional La Leñita Empanadas ou Empanadas Los Menducos, ambas muito bem avaliadas pelos locais.
3. Compre em Mercados e Feiras Locais
Fazer compras em mercados é uma ótima forma de economizar, especialmente se sua hospedagem oferece cozinha.
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Principais mercados:
- Mercado Central de Mendoza: Além de frutas, queijos e embutidos, há pequenos restaurantes com pratos simples e baratos. Localizado na Av. Las Heras 279.
- Carrefour, Jumbo e Vea: Supermercados grandes com produtos variados, ideais para quem quer cozinhar.
- Feiras de produtores: Aos finais de semana, há feiras nas praças locais, com frutas, queijos, pães artesanais e vinhos diretamente dos produtores.
4. Cafeterias e Padarias para Café da Manhã Econômico
Ao invés de tomar café da manhã no hotel, que muitas vezes não está incluso, experimente as cafeterias e padarias locais.
- Preço médio: Café + croissant ou medialuna por 2.500 a 4.000 pesos (R$ 15 a R$ 24).
- Sugestões: Bröd Panadería y Café, Café Jack House e Café Martinez oferecem ótimos combos.
5. Evite Restaurantes nas Áreas Mais Turísticas
Na região de Chacras de Coria e em algumas vinícolas, os restaurantes costumam ser mais caros. Prefira os estabelecimentos no centro de Mendoza, especialmente nas ruas Av. Arístides Villanueva, Sarmiento e Belgrano, que oferecem boa gastronomia a preços mais acessíveis.
6. Compartilhe Pratos
Os pratos em Mendoza costumam ser bem servidos. Principalmente em restaurantes como Fuente y Fonda, é possível pedir pratos para compartilhar e reduzir significativamente o custo da refeição.
7. Leve Lanches para Passeios e Vinícolas
Se você vai passar o dia em vinícolas ou em passeios pela Cordilheira, prepare um lanche com pães, queijos, frutas e snacks comprados no mercado. As vinícolas geralmente vendem almoços, mas os preços podem variar entre 15.000 e 35.000 pesos por pessoa (R$ 90 a R$ 210), o que pesa no orçamento.
8. Cervejarias e Happy Hour
Algumas cervejarias locais oferecem happy hour no final da tarde, com promoções de cerveja e petiscos. Na Patagonia Cervecería e na Chachingo Craft Beer, é comum encontrar 2x1 em cervejas artesanais entre 17h e 20h.
Explorar a alimentação em Mendoza é mergulhar em uma experiência que une tradição, sabores autênticos e uma culinária contemporânea vibrante. De restaurantes premiados a cervejarias descoladas e cafés aconchegantes, a cidade oferece opções para todos os perfis de viajantes.
Seja saboreando um asado com vista para a Cordilheira, degustando empanadas em um mercado local ou apreciando um Malbec em um restaurante sofisticado, a gastronomia é parte fundamental da viagem.
