Com uma grande variedade gastronômica, Melbourne tem mais de 70 países em suas cozinhas. Isso significa que é bem fácil encontrar algo que agrade, mas o ideal é se aprofundar na gastronomia nacional, que também tem influência inglesa.
Os frutos do mar são os principais itens no menu australiano, desde filé com molho azedo de ervas selvagens, passando por salmão, atum, caranguejos e “yabbies”, um tipo de lagosta servida com legumes e molho. O Fish and Chips, peixe empanado servido com batatas fritas, é outro marco local, que veio da Grã Bretanha.
Os cangurus, animais que são símbolo do país, também acabam no prato. A carne do animal é marinada em limão, mel e vegetais, servida em formato de filé. De origem turca, o Souvlaki é um marco multicultural, bastante consumido em Melbourne. O kebab leva carne de cordeiro ou frango cozido, enrolado no pão pita com molho e legumes.
Para adoçar o paladar, prove o tradicional bolo Pavlova, feito com merengue e frutas vermelhas, como morangos e framboesas.
