Bruges é uma cidade medieval encantadora, considerada Patrimônio da Humanidade pela UNESCO. Além de seus canais e arquitetura preservada, a alimentação em Bruges é um convite irresistível ao paladar, unindo clássicos da culinária belga, cervejas artesanais renomadas e hotéis históricos com cafés tradicionais.
Este guia apresenta os 10 melhores restaurantes, cafés e cervejarias de Bruges, pratos típicos, valores médios e dicas sobre gorjetas.
Gastronomia local: clássicos flamengos e cervejas excepcionais
A culinária de Bruges celebra ingredientes locais com receitas tradicionais que aquecem. Há forte presença de ensopados, croquetes, mexilhões com batatas fritas e doces regionais, além de uma cultura de cervejas artesanais e cafés históricos.
Pratos e bebidas típicas:
- Moules-frites: mexilhões ao vinho branco e alho, acompanhados de fritas crocantes
- Vlaamse stoofvlees: ensopado de carne cozida em cerveja escura
- Croquetes de queijo ou carne: petisco típico belga
- Waffles belgas e chocolates artesanais
- Cervejas locais como Brugse Zot, Straffe Hendrik e variedades em torno de 100 rótulos disponíveis em pubs
Gorjetas em Bruges: como funciona?
Na Bélgica, não há obrigação legal de deixar gorjeta, mas é costume arredondar a conta ou deixar cerca de 5% da faturaem restaurantes e cafés, especialmente se o serviço for atencioso. Em bares e pubs, agradecer com algumas moedas é bem visto.
Onde comer e beber em Bruges: 10 locais imperdíveis
1. ‘t Brugs Beertje
- Localização: Kemelstraat, centro histórico
- Especialidade: Pub clássico com mais de 300 cervejas belgas e snacks como queijos e embutidos
- Valores: Pint entre €4 e €6; tábuas de petiscos €8–€12
- Comentário: “Atmosfera autêntica, equipe experiente com cervejas excepcionais.”
2. De Halve Maan Brewery
- Localização: Walplein, próximo aos canais
- Especialidade: Tour guiado pela cervejaria, degustação de Brugse Zot e Straffe Hendrik e petiscos belgas
- Valores: Tour + degustação €15–€20; snacks €8–€12
- Comentário: “Experiência imperdível para amantes de cerveja e história.”
3. Le Trappiste
- Localização: Kuipersstraat, perto da Market Square
- Especialidade: Bar em adega medieval com impressionante seleção de cervejas e ambiente intimista
- Valores: Pint entre €5 e €8; snacks básicos €6–€10
- Comentário: “Lugar acolhedor, sensação de estar em uma adega antiga com rótulos únicos.”
4. Café Vlissinghe
- Localização: Blekersstraat 2
- Especialidade: Café mais antigo da cidade (desde 1515), pratos flamengos e cervejas tradicionais
- Valores: Refeições €15–€25; bebidas entre €3 e €6
- Comentário: “Histórico, com charme e menus clássicos que celebram a tradição belga.”
5. De Stove
- Localização: Kleine Sint?Amandsstraat 4, centro histórico de Bruges
- Especialidade: Cozinha flamenga autêntica e sazonal, incluindo o tradicional ensopado de carne (Flemish beef stew), pratos do Mar do Norte e sobremesas caseiras
- Valores: Pratos principais entre €18 e €28, com boa porção e relação custo?benefício
- Comentário: “Ambiente acolhedor, atendimento familiar e comida belga genuína. Ideal para uma refeição tranquila longe dos roteiros turísticos convencionais.”
6. Coffeebar Adriaan
- Localização: Centro de Bruges
- Especialidade: Café artesanal, bolos, opções de café da manhã light
- Valores: Café €3,50–€4,50; bolos €4–€5
- Comentário: “Perfeito para um break aconchegante com café de qualidade e ambiente tranquilo.”
7. Oda Rooftop Bar
- Localização: Steenstraat, com vista para a catedral
- Especialidade: Tapas, petiscos e cocktails com vista panorâmica da cidade
- Valores: Tapas €6–€12; cocktails €8–€12
- Comentário: “Ambiente elegante com vista e boa seleção de tapas e bebidas.”
8. The Old Chocolate House
- Localização: Mariastraat 1C
- Especialidade: Chocolates artesanais, waffles e chocolate quente signature
- Valores: Waffles €5–€8; chocolate quente €4–€6
- Comentário: “Para amantes de chocolate, um dos estabelecimentos mais doces da cidade.”
9. Choco-Story Brugge (café-museu)
- Localização: Sint-Jansplein
- Especialidade: Museu do chocolate com tour e café temático no térreo
- Valores: Entrada + degustação €12–€16; lanches €6–€8
- Comentário: “Aprender e degustar chocolate belga num cenário histórico.”
10. Poules Moules
- Localização: Centrinho (fora da rota turística)
- Especialidade: Pratos regionais como ensopado flamengo em ambiente acolhedor
- Valores: Pratos €15–€25
- Comentário: “Localidade menos conhecida, ambiente familiar e comida autêntica.”
Preços médios em Bruges
- Menu do dia ou almoço casual: €12–€18 por pessoa
- Jantar em restaurante tradicional: €25–€35 por pessoa, sem bebida
- Taça de vinho belga ou importado: €5–€8
- Pint de cerveja artesanal: €4–€7
- Café expresso: €2,50–€3,50
A alimentação em Bruges oferece excelente custo-benefício, com variedade desde pubs históricos até restaurantes delicados e cafés autênticos.
Descobrir a alimentação em Bruges é experimentar história, cervejas de renome mundial, pratos flamengos reconfortantes e chocolates irresistíveis. Cada esquina esconde um pub acolhedor ou um café encantador, tornando a gastronomia local tão memorável quanto seus canais e edifícios medievais.
