Se você está planejando uma viagem para Santa Catarina, conhecer a alimentação em Blumenau é parte essencial da sua experiência. Famosa por sua herança germânica, a cidade oferece uma gastronomia única no Brasil, com pratos típicos da culinária alemã, cervejarias artesanais e confeitarias que parecem ter saído da Europa.
Neste guia de alimentação em Blumenau, você vai descobrir os principais pratos, onde comer bem, como economizar e quais são as comidas que você só encontra em Blumenau e região.
Alimentação em Blumenau
A alimentação em Blumenau é profundamente influenciada pela cultura alemã, trazida pelos imigrantes no século XIX. A cidade mantém essa tradição viva, com receitas autênticas, festas típicas como a Oktoberfest e uma grande variedade de restaurantes, confeitarias e cervejarias.
Entre os principais pratos da região, você encontrará muitas carnes suínas, embutidos, massas artesanais, pães, doces e, claro, cervejas artesanais.
Pratos típicos de Blumenau
Se tem algo que faz a alimentação em Blumenau ser tão especial, são os pratos e produtos típicos, que dificilmente você encontra em outras regiões do país. Veja alguns deles:
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Eisbein (Joelho de Porco)
Cozido ou assado, o joelho de porco é servido com chucrute, purê de batata ou batatas cozidas. -
Marreco Recheado
Marreco inteiro, recheado com farofa de miúdos e servido com repolho roxo, purê e batatas. -
Cuca Alemã
Bolo típico da região, feito com uma massa doce, coberta com farofa crocante. -
Salsichas Artesanais
Receitas alemãs tradicionais como Bratwurst, Bockwurst e Weisswurst. -
Linguiça Blumenau
Linguiça defumada exclusiva da região, servida frita, em pastéis ou em tábuas de frios. -
Kartoffelsalat
Salada de batata alemã com vinagre, mostarda e, às vezes, bacon. -
Pretzel
Pão em formato de nó, com casca crocante e sal grosso.
Restaurantes em Blumenau que valem a pena conferir
Veja uma seleção dos principais lugares para curtir a alimentação em Blumenau:
- Restaurante Abendbrothaus – Centro – Pratos típicos: Marreco recheado, Eisbein e salsichas artesanais.
- Restaurante Senac Blumengarten – Vila Germânica – Buffet típico alemão com sobremesas e saladas.
- Thapyoka Restaurante – Beira-rio – Fusão de culinária regional e alemã com vista para o rio.
- Mortadella Ristorante – Centro – Sanduíches com linguiça Blumenau.
- Vila Germânica – Parque gastronômico com petiscos e cervejas artesanais.
- Cervejarias Eisenbahn, Bierland, Container – Tábuas de frios e cervejas premiadas.
- Confeitaria Kliewer – Rua XV de Novembro – Cucas e doces típicos.
Como economizar na alimentação em Blumenau
- Buffets por quilo no centro com pratos típicos por R$ 30 a R$ 50.
- Menus executivos em dias úteis.
- Comidas típicas nas feiras da Vila Germânica entre R$ 10 e R$ 30.
- Lanches como pretzels e sanduíches por R$ 8 a R$ 20.
- Pratos prontos em padarias e mercados locais.
Como é a gorjeta da alimentação em Blumenau?
É costume deixar 10% de gorjeta em Blumenau quando o serviço for satisfatório. Esse valor normalmente já vem sugerido na conta.
Quanto vai gastar com a alimentação em Blumenau?
- Almoço simples: R$ 30 a R$ 50
- Prato típico para 2 pessoas: R$ 70 a R$ 120
- Lanche típico: R$ 10 a R$ 25
- Fatia de cuca ou torta: R$ 8 a R$ 15
- Cerveja artesanal: R$ 15 a R$ 25
Alimentação em Blumenau durante a Oktoberfest
A Oktoberfest de Blumenau também é um festival gastronômico com pratos típicos e bebidas tradicionais.
Confira os pratos e itens imperdíveis durante a festa:
Pratos Típicos
- Eisbein – Joelho de porco com acompanhamentos típicos.
- Marreco Recheado – Recheado com farofa e servido com purê e repolho roxo.
- Salsichas Alemãs – Bratwurst, Bockwurst e Weisswurst.
- Kassler – Costeleta defumada com chucrute.
Acompanhamentos e Petiscos
- Kartoffelpuffer – Bolinho de batata frito.
- Bretzel – Clássico pão em forma de nó.
- Linguiça Blumenau – Servida na chapa com pão ou frios.
- Batatas Fritas Artesanais – Com molhos variados.
Sobremesas
- Cuca Alemã
- Apfelstrudel – Strudel de maçã com chantilly.
- Tortas Alemãs
Bebidas
- Cervejas Artesanais – Pilsen, IPA, Weiss, Lager, etc.
- Chopp sem álcool
- Chocolate quente e café
Explorar a alimentação em Blumenau é mergulhar em uma rica tradição cultural e gastronômica. Com pratos típicos, doces alemães e cervejas artesanais, a cidade encanta o paladar de todos os visitantes.
