Canela, junto com Gramado, são cidades que antigamente eram muito procuradas durante os meses de inverno, quando as temperaturas caiam e a tarifa dos hotéis aumentavam, mas hoje em dia, ambas as cidades possuem atrativos e eventos suficientes para atrair turistas durante o ano todo.
O inverno ainda é considerado alta estação, afinal é quando os termômetros registram as temperaturas mais baixas, podendo em alguns anos até nevar, embora isso seja bem difícil de ocorrer. Em julho, que coincide com o mês de férias escolares, a cidade costuma ficar cheia de turistas. A partir de maio, já começa o friozinho, principalmente durante a noite, e se estende até o mês de setembro.
De dezembro até março, época do verão, a região fica enfeitada com as hortênsias, uma atração natural que começa a florescer no final de outubro e pode ser vista até março. O verão também é época em que ocorre o Natal Luz, que apesar de acontecer em Gramado, muitos turistas acabam optando por se hospedar em Canela devido aos preços dos hotéis serem mais atrativos. No verão, durante o dia, pode fazer bastante calor, mas a noite sempre é um pouco mais fresco.
No feriado da Páscoa, que ocorre normalmente entre o final de março até o mês de abril, Canela também recebe bastante turistas. Abril é um mês que não costuma fazer nem muito frio, nem muito calor, mas se for viajar durante o feriado da Páscoa, é certeza de cidade cheia.
