Explorar a alimentação em Madri é uma experiência imperdível para quem visita a capital da Espanha. A cidade respira gastronomia, com mercados tradicionais, bares de tapas, tabernas centenárias e restaurantes estrelados. Comer em Madri é muito mais do que se alimentar: é uma verdadeira celebração da vida, da cultura e do convívio.
Neste guia, você descobre quais são os pratos típicos que não podem faltar na sua viagem, os melhores lugares para comer bem (do barato ao sofisticado), costumes locais, como funciona a gorjeta, os preços atualizados e dicas para economizar.
Veja hotéis e hostels em Madri
Guia de alimentação em Madri
A alimentação em Madri reflete tanto os sabores tradicionais da Espanha quanto a diversidade cultural da capital. Você encontrará pratos típicos castelhanos, tapas, cozinha moderna e até influências internacionais.
Pratos típicos da alimentação em Madri que você precisa provar:
- Bocadillo de Calamares: Sanduíche de lula empanada, clássico da Plaza Mayor.
- Tortilla Española: Omelete de batatas, servida em bares, cafés e restaurantes.
- Huevos Rotos: Batatas fritas, ovos estalados e jamón (presunto).
- Callos a la Madrileña: Ensopado de dobradinha com linguiça e chorizo, típico no inverno.
- Cocido Madrileño: Cozido de grão-de-bico, carnes, embutidos e vegetais, servido em etapas.
- Jamón Ibérico: Presunto curado de altíssima qualidade, presente em praticamente todo bar e restaurante.
- Croquetas: Bolinhos cremosos de presunto, queijo, bacalhau ou cogumelos.
- Churros con Chocolate: Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
- Tostas: Fatias de pão com diversos acompanhamentos, como queijo, jamón, tomate ou cogumelos.
Bebidas locais que acompanham bem:
- Cerveza (Cañas): Cerveja em copos pequenos, sempre gelada.
- Vermú de Grifo: Vermute tirado da torneira, com azeitonas.
- Vinhos Espanhóis: Principalmente de Rioja e Ribera del Duero.
- Tinto de Verano: Vinho tinto com soda e gelo, refrescante.
- Sangria: Bastante consumida por turistas.
Restaurantes, Bares e Cafés Imperdíveis em Madri
1. Mercado de San Miguel
- Mercado gastronômico famoso.
- Tapas, frutos do mar, jamón e doces.
- Preço médio: €4 a €8 por tapa.
- Opinião: “Sabores variados em um só lugar.”
2. Casa Lucio
- Famoso pelos Huevos Rotos.
- Pratos: €20 a €40.
- Opinião: “Clássico de Madri. Autêntico e delicioso.”
3. Sobrino de Botín
- O restaurante mais antigo do mundo (desde 1725).
- Pratos típicos como Cochinillo (leitão) e Cordero (cordeiro) assado.
- Pratos entre €30 e €50.
- Opinião: “Comer aqui é fazer parte da história da cidade.”
4. Lateral (Paseo de la Castellana e outras unidades)
- Bar de tapas contemporâneo, moderno e acessível.
- Tapas entre €4 e €10.
- Opinião: “Tapas de qualidade em ambiente moderno.”
5. El Sur
- Restaurante informal com pratos tradicionais a bons preços.
- Pratos principais de €10 a €18.
- Opinião: “Boa comida, preço justo e atendimento acolhedor.”
6. Sala de Despiece
- Gastronomia contemporânea com pratos criativos e ambiente industrial.
- Tapas modernas de €10 a €20.
- Opinião: “Experiência diferente e surpreendente.”
7. Café Comercial
- Cafeteria histórica que também é restaurante e bar.
- Menu variado, brunch, tapas e coquetéis.
- Pratos de €8 a €20.
- Opinião: “Ambiente tradicional e cheio de história.”
8. Taberna El Sur de Huertas
- Taberna pequena com tapas autênticas.
- Tapas desde €3, pratos até €12.
- Opinião: “Comida deliciosa e preço imbatível.”
9. Chocolatería San Ginés
- Churros com chocolate desde 1894.
- Porção de €5 a €7.
- Opinião: “Parada obrigatória, especialmente no café ou madrugada.”
10. Bodega de la Ardosa
- Bar tradicional com vermute, cerveja e tapas clássicas.
- Tapas de €3 a €8.
- Opinião: “Atmosfera madrilena e tapas impecáveis.”
Gorjetas na alimentação em Madri: quanto deixar?
Na Espanha, a gorjeta não é obrigatória na alimentação em Madri, mas é bem-vinda quando o serviço agrada.
- Restaurantes: 5% a 10% se o serviço for bom.
- Bares e cafés: arredondar ou deixar €1 a €2.
- Em locais turísticos é mais comum, mas nunca obrigatório.
Valores médios da alimentação em Madri
- Café + croissant: €3 a €6.
- Menu do dia: €12 a €18 (entrada + principal + sobremesa/café + bebida).
- Tapas simples: €3 a €6 cada.
- Restaurantes casuais: €20 a €35 por pessoa.
- Restaurantes sofisticados: €50 a €100 por pessoa.
- Cerveja (caña): €2 a €3.
- Vinho: €3 a €5 por taça.
- Sangria/Tinto de Verano: €3 a €6.
Como economizar na alimentação em Madri
- Menu del Día: Melhor opção para almoçar barato durante a semana.
- Mercados gastronômicos: San Ildefonso e Antón Martín são boas opções.
- Tapas gratuitas: Em Lavapiés e La Latina, é comum com bebida.
- Panaderías e cafeterías: Ideais para cafés e lanches econômicos.
- Supermercados: Oferecem refeições prontas e sanduíches acessíveis.
Diferenças de costumes na alimentação em Madri x Brasil
- Horários: Almoço entre 13h30 e 15h30, jantar após 21h.
- Porções: Tapas são pequenas, pratos principais são bem servidos.
- Pão: Normalmente cobrado à parte (€1 a €2).
- Bebidas: Água não é gratuita — peça “agua del grifo” se quiser da torneira.
- A conta: Só é trazida quando pedida. Ficar na mesa após comer é comum.
A alimentação em Madri vai muito além dos pratos típicos. Comer na capital espanhola é um ritual social, onde o tempo desacelera e a comida é motivo para estar junto, conversar e aproveitar. Com opções que vão dos clássicos bares de tapas às experiências gastronômicas contemporâneas, Madri é um destino imperdível para quem ama boa comida.
