A meca de Silicon Valley tem se superado não apenas em tecnologia, mas inacreditavelmente em gastronomia também. Dezenas de excelentes e requintados restaurantes foram abertos nos últimos anos em San José, assim como cervejarias (especialmente de bebidas artesanais) e casas de vinho. Assim como o resto da Bay Area, o coração do Vale do Silício traz influência de diversas culturas, com peso especial para a mexicana e asiática.
O ano de 2018 foi especialmente importante para a cena gastronômica da área pelo fato de o Adega, restaurante português local, ter recebido a primeira estrela Michelin da cidade (aliás, apenas outro restaurante português presente nos Estados Unidos conquistou esse feito!). Com ingredientes autênticos, você poderá fazer uma viagem até Portugal sem sair da Bay Area. Experimente a Salada de Polvo e o Bife à Portuguesa, alguns dos pratos mais famosos do estabelecimento. Outro lugar que merece atenção é o Arcadia, onde o chef Michael Mina (que leva uma estrela Michelin por mérito próprio) mostra toda a sua habilidade na cozinha.
Não é segredo que a Califórnia tem influência mexicana como em nenhum outro estado norte-americano. Para os admiradores da culinária do país, uma boa dica é ir à Taqueria Eduardo. Peça por lá os tradicionais Burritos e Tacos, que trazem uma carne assada com gosto excepcional. Outra boa pedida é dar uma passada no Black Sugar Rib Company para comer os Nachos de Porco, que vem acompanhados por molho barbecue.
É em San José também que está a maior comunidade vietnamita fora do Vietnã. Portanto, para comer as iguarias do país, caso do Bahn-mi (Sanduíche Vietnamita), basta ir ao Grand Century Mall em Little Saigon. Esse prato consiste em ser um produto da colonização francesa na Indochina e, por isso, conta com ingredientes franceses (como baguete, patê a maionese) combinados com vietnamitas (como coentro, pepino e cenoura em conserva). Mas a grande estrela do prato é a barriga de porco, que garante um sabor todo especial à iguaria.
Seguindo a infusão asiática, tente experimentar também o Sanduíche de Caranguejo e Pimentão feito pela Summer Crab Co. Tradicional de Cingapura, a iguaria traz molho picante na quantidade certa para dar sabor inconfundível, mas não queimar a língua do freguês. O prato vem acompanhado ainda por chips de mandioca crocantes, que contrastam com o caranguejo de casca mole.
O Mizu Sushi Bar & Grill também é uma ótima opção para quem procura por um ambiente requintado com apresentações de pratos de cair o queixo. Por lá, não deixe de experimentar a Salada de Atum Picante, que além de ser bastante farta, é um deleite para os olhos. Os Rolinhos com Molho Picante também são um dos carros-chefes da casa, assim como o Sorvete Frito. Para aqueles que querem a comida japonesa em sua forma mais tradicional, o estabelecimento também não deixa a desejar.
Agora se você está hospedado no centro da cidade, saiba que por lá o que não faltam são boas opções para desfrutar de uma boa refeição. Para o almoço, a dica é ir ao San Pedro Square Market. Com um espaço cheio de opções, você poderá encontrar de tudo um pouco: desde a mais típica comida americana até snacks das mais diferentes nacionalidades. É uma ótima pedida para um passeio casual e, principalmente, um almoço despretensioso.
Agora se a ideia é deixar de lado todas essas influências e apreciar um bom Steak de Carne no melhor estilo americano, ou seja, acompanhado por batatas, a boa pedida é ir ao Harry`s Hofbrau. Além de disponibilizar esse clássico nacional, o lugar garante bons rótulos de cerveja para acompanhar.
