Assim como no Brasil, no Paraguai se come bastante carne bovina, que geralmente é de boa qualidade e barata. Lá, a carne grelhada é o principal modo de preparo e você encontrará nos menus com o nome de “asado”. No geral, a comida local sempre leva carne, milho e mandioca, alimentos que já são bem conhecidos pelos brasileiros, portanto, não será difícil se adaptar aos sabores do país.
Uma vez em Assunção, não deixe de provar algumas das iguarias da cozinha paraguaia, como o popular Mbeju, um bolo de amido feito com farinha e queijo, algo como uma tapioca. Também experimente a empanada Madi'o, feita com massa de mandioca e recheada com carne picada, e a Payagua, uma tortilla também feita com mandioca e carne bovina. Outra comidinha imperdível é a famosa Chipa, uma espécie de pão de queijo feito com farinha de mandioca que pode ser recheado com carne. Tudo é tão delicioso quanto parece!
Uma curiosidade é que no Paraguai a palavra sopa se refere a um prato semelhante a um pão de milho e queijo, não a sopa como nós conhecemos, esta eles chamam de caldo, por isso fique atento para não pedir o prato errado. O Vori Vori, por exemplo, é um caldo tradicional que leva bolinhos de fubá dentro. Vale a pena conhecer!
O melhor lugar para experimentar a culinária tradicional paraguaia é o Lido Bar, um restaurante no centro da cidade que serve as maiores especialidades do país por um preço bem honesto e ambiente descontraído. O bar Mingo também é um ótimo lugar bastante tradicional e perfeito para fazer uma refeição rápida antes de turistar. Lá, você pode experimentar a empanada paraguaia. Já o Bar San Roque é o restaurante mais antigo da cidade e um ícone local, por isso, inclua no seu roteiro gastronômico. O lugar possui excelentes pratos com carnes e peixes.
Se você prefere uma comida mais internacional ou mesmo brasileira, isso não será problema, já que é fácil encontrar desde redes de fast-food até churrascarias, como o Paulista Grill, que fará você se sentir em casa! Outra opção que não terá erro e atende todos os gostos é o Confiteria Bolsi, considerado por muitos como o melhor restaurante de Assunção. Bastante eclético, você pode se deliciar com pizzas, massas e uma grande variedade de saladas.
Em Assunção você até tem a opção de restaurante por quilo, que são geralmente muito baratos e a comida é bem decente. E se quiser fazer uma refeição mais especial, também há lugares mais requintados, como o Acuarela, o Mburicao e o Un Toro y Siete Vacas. Para quem gosta de novidades, o El Mercadito abriu recentemente no bairro de Villa Morra e rapidamente se tornou um dos restaurantes mais badalados de Assunção.
No geral, você não encontrará problemas para achar restaurantes bons com preço justo, como o Hacienda Las Palomas. Não se esqueça de que Assunção ainda possui muitos shoppings espalhados pela cidade e, portanto, você tem acesso a praças de alimentação bem variadas, o que também é uma boa opção para refeições práticas e rápidas durante um dia de passeio. Pode estar certo de uma coisa: Assunção não irá te decepcionar no quesito comida!
